第七章：晨光里的港湾拥抱，与草香扑鼻的绿s粿 (第6/6页)

  「嗯。」芝纬闭上眼，嘴里还留着草仔粿的清香，「还好有你陪我来。」

    为了纪念这一天，以及这颗让两人都感到幸福的绿sE团子，芝纬想了一道食谱。

    菜名：【雾中绿宝石?手作鼠麴草仔粿】

    食材故事：用鼠麴草或艾草的香气代表九份的山野，用糯米的黏X代表两人的感情，越嚼越香，分不开。

    食材：

    糯米粉：300g。

    在来米粉：80g增加Q度。

    鼠麴草或艾草粉：适量，煮软剁碎。

    内馅咸：萝卜丝乾菜脯米、虾米、绞r0U、红葱头、白胡椒粉大量。

    粽叶或月桃叶：垫底用。

    作法：

    炒馅：这是灵魂。萝卜丝乾要先泡水去咸，挤乾。油锅爆香红葱头和虾米，下绞r0U炒散，最後放入萝卜丝乾，加入大量的白胡椒粉和酱油调味。要炒得乾香油亮。

    r0u皮：将粉类混合，加入鼠麴草泥、糖和水，r0u成不黏手的绿sE面团。这需要力气，可以交给家里的「苦力」男朋友来做。

    包制：取一块面团压扁，包入满满的馅料，收口捏紧，塑形成圆拱形。

    蒸煮：放在叶子上，入蒸笼中火蒸15-20分钟。中途要开盖一次放气，皮才不会塌掉。

    抹油：出炉後，表面刷上一层薄薄的油，防止乾裂，也会看起来亮晶晶的。

    食用指南：放凉一点吃，皮会更Q。咬下去时，感受那种草香与咸香内馅的冲击。这是一道适合带着去旅行的食物，因为它冷了也好吃，就像回忆一样。

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