141、准备团建 (第2/4页)

片之后,再撒上一些腌料进行去腥和入味，准备工作就算是彻底完成。

    接下来,就该请出今天的主角——上次定做的烧烤盘。

    和普通的烧烤盘不同,这個定做的烧烤盘并不怎么规整。

    中间低,四边高。

    不仅如此，四边并不在一个平面,水平摆放的话，总有几个边角会翘起来。

    一般店铺也很难找到这种烧烤盘，自然只能定做。

    然后再准备一些蘸料和酒，这次团建的准备工作就算是基本完成。

    唯一还差一点的就是场地。

    烧烤需要的地方很大，光凭刘明辉一人要想移动厨房里的厨具还是有些困难。

    到时候也只能等所有人到齐，齐心协力一起努力。

    趁着还有时间，刘明辉决定制作一些高级品质的枝豆，作为大家的员工福利。

    之前一直没有时间进行制作，今天的话，倒是可以趁着无事做一下。

    算作是下周的员工福利。

    其实枝豆的制作非常简单。

    把控好每一个细节就好。

    但是往往越是简单的事情越麻烦。

    尤其是在有了数量之后，想要整体把握将变得非常困难。

    不过，这对于刘明辉来说都不是事。

    他有足够的天赋掌握每一荚枝豆的情况。

    盐水枝豆，从均匀抹盐开始。

    同时通过对每一粒枝豆的按摩挼搓，感受每一粒枝豆的状态。

    将状态差不多的枝豆放在一起，同时下锅，才能保证火候的完美。

    同时筛选掉不够饱满的枝豆。

    这些枝豆虽然能吃，却会影响整体品质。

    达到高级品质的枝豆需要每一颗都做到完全。