47.同一支酒 (第4/8页)

酒的菜单赶快想出来。」偏偏好朋友罗仲锡又休假，一腔怒火只能往厨房发泄。这个菜单，他完全不想去构思。

    明明是空班，还要用大脑，阿强嘴巴上一直碎念抱怨：「g！真的衰洨！又不是我的事。」他虽然一直碎念，但是手已经在动作。他拿了一只J腿，用刀子把r0U修整平坦，然後用锡箔纸卷起来蒸。

    「师傅，你要做醉J？」陈建群问。

    「对啦！想那麽多做什麽，直接当米酒用啦！」阿强说。J一放入蒸笼，他看似很随便得调了一碗琴酒做的酱汁。他就把计时器交给陈建群说：「给你顾，熟了放冷就泡到酱汁里，一切明天再说。」说完，就赶紧拿着手机出去打电动。其实阿强动作流畅又快，只用了不到二十分钟。

    易喜JiNg神状况虽然有点浑浑噩噩，她还是专注得看完阿强的每个步骤。「真的可以当米酒用？」阿强出厨房後，她小声得问陈建群。

    「阿强师傅故意讲g话。一般做醉J是用绍兴泡药材，琴酒本身有药草味，他应该是想试试这概念。而且你看外面卖的醉J卷都很粗，师傅其实有考量到这是小点心的呈现，所以把J腿r0U用刀子修得很平整，然後卷成小小一卷，这样切下去，再cHa上花结串，其实很美。」陈建群跟易喜很详尽得解释。阿强师傅看似随意，其实根本很用心。

    「那你怎麽想？」易喜问他。

    「其实琴酒跟小h瓜很搭，小h瓜切成一节一节的，也很好站立。我想简单一点，小h瓜切一小截，然後用挖球器中间挖空，然後做琴酒果冻填进去。」陈建群说。他先将少量的琴酒加热，然後融化吉利丁，等汁Ye放凉，准备回填进h瓜之中。

    「听起来很好C作，吃起来应该也蛮惊喜的