141 马卡龙 (第1/1页)

    林妙妙洗漱过后，换了身衣服，坐在床沿，在面庞拍打薄薄的爽肤水。

    忽然她像想什么似的，拿起手机，指尖顿了一下，眸光微凝，还是在搜索框里打出了那个人的名字。

    关于他的词条并不多，基本都是和工作相关的，绯闻当然也没有。

    她咬了咬唇角，点开他的微信，把微信名复制，又打开社交软件搜索。

    果然找到一个账号，但什么讯息也没有，只有一个头像。

    他的头像也很简单，像是一幅路边随意拍的风景照，蜿蜒向前的山路，右下角有一点野花，色彩缤纷。

    她轻轻叹了口气，用了一个什么也没有的小号关注了他。

    林妙妙走到厨房的时候，许则言已经开始做马卡龙，他正用温度计在测试糖浆的温度。

    清秀的侧颜，认真的眼神，让她想起他每次弹琴的时候也是这样，安安静静却直击人心。

    她在旁边仔细地看了一会，“意式蛋白霜？”

    意式蛋白霜版本的马卡龙比起法式蛋白霜相比，更加稳定，也不容易失败，只是步骤略微复杂。

    许则言点点头，指着旁边已经拌匀的面糊，“你想要什么颜色？”

    她知道这是杏仁粉和糖粉的混合，还有一点点淡淡的腥味，是刚加入了蛋清。

    林妙妙看了看旁边放的色粉，脑海里突然跳出一颗明黄的柠檬。

    那个喜欢喝柠檬水的男人，冷峻内敛的眉眼，不经意间流露的温柔。

    她屏住呼吸，仿佛这样就能止住悸动的心，眼睫轻垂，敛去眼底的情绪。

    她在面糊里撒了点黄色的色粉，慢慢搅拌起来。

    许则言把煮好的糖浆倒入打发好的蛋白里，边倒边打，直到糖浆全部倒完，高速打发到意式蛋白霜完成。

    蛋白霜与杏仁面糊混合，从底部不断翻拌，再用刮刀挑起面糊，黄色面糊仿佛一条飘带从高处垂落下来。

    林妙妙感叹他动作的熟练，“浓稠度刚好。”

    马卡龙面糊的翻拌很关键，也很需要技巧，如果面糊太稀就会导致表面不容易结皮，成品太薄。

    许则言笑了笑，将面糊装入裱花袋，再油纸上仔细地挤出一个个圆形的面糊。

    修长如玉的手指握紧裱花袋，手掌聚力，圆孔裱花嘴里黄色的面糊在油纸上慢慢摊开。

    整整齐齐地排列，表面光滑，甚至一个气泡都没有。

    全部挤完以后就要等待表面凝结软软的糖皮，这有助于进一步提高马卡龙的成功率。

    林妙妙坐在一旁的吧台凳上，耐心地等待着面糊结皮，许则言则开始制作马卡龙的内馅。

    黄油加糖粉充分打发，使黄油变得蓬松细腻，再加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀。

    大约二十分钟左右，林妙妙用手轻轻触碰到面糊表皮，软软的，又不粘手。

    她知道不能再等待了，再等下去，结皮太厚就会影响烘烤的效果。

    “可以烤了。”

    许则言走近一步，将烤盘放入提前预热的烤箱。

    他看见林妙妙守在烤箱旁边，等待着马卡龙出现裙边，不由问道：“以前做过马卡龙吗？”

    林妙妙犹豫了会，点了点头，“情人节的时候帮同学做过的。”

    那年，有个同班女生来到她家，和她一起做马卡龙，然后送给男生表白。说是一起做，不过基本大部分时间都是林妙妙在做。

    许则言眉峰微挑，“薄荷抹茶味的？”

    林妙妙扬睫，“你怎么知道的？”

    许则言抿了抿唇，没有说话，唇角轻勾了一下，漾出浅浅笑意。

    她这时才反应过来，“你收到了？”

    许则言点了点头，极淡极淡地嗯了一声。

    林妙妙的心里泛起奇妙的感觉，原来当年那个被表白的竟然就是许则言。